1985-ig 2300 hektárt telepítettek be e fajtával. 2000-ben 1272 hektár Irsai Olivér ültetvény volt nyilvántartásban. Jelenleg 985 ha felületen termesztik. A név eredete [ szerkesztés]
Sok legenda kering a névadásról, többek közt, hogy Irsai Olivér mesebeli figura volt, vagy esetleg száz pengőt fizettek az elnevezésért. Egyik sem igaz, valóságos személy volt Irsai M. Olivér, aki 1930-ban született [2] akár a szőlőfajta. Kocsis Pál barátja, Irsai M. József iránti tiszteletből nevezte el annak fiáról az új hibridet. Tehát nem igaz a sokáig élő feltételezés, hogy Irsai Olivér borkereskedőként fizetett volna egy saját szőlőnévért. Jellemzői [ szerkesztés]
Tőkéje erős növekedésű, sima vesszője jól gyökeresedik. Fürtjei közepes nagyságúak kúp alakúak, vállasak és lazák, bogyói kicsik, vékony de szívós héjúak, nehezen rothadnak. Színe szép, aranysárga, pettyezett. Korán érik, augusztus közepétől szüretelik. Íze kitűnő, muskotályos zamatú, de a kicsi bogyók miatt a piacon nem tetszetős. Bora zöldes-sárgás színű, erősen muskotályos ízű, lágy savakkal; hibája, hogy gyorsan vénül.
Moldova szőlő bora
Winelovers borok az olvasás mellé
Most szüreteltük
21, 100, 20 ezer – a június számokban
Nagyaranyat nyert Brüsszelben egy magyar folyóbor
Hamarosan söriskolát nyit a világ első számú boriskolája
Áts Károly az idei rendhagyó Borászok Borásza díj győztese! Témánál vagyunk
Állásajánlat: Dolgozz Kamocsay Ákossal! A Sabari álom – Kalandozás Hamvas Bélával, a hájastésztától egészen az L. A. Woman-ig
A koronavírus miatt elmarad a Tokaji Március kóstoló! Október 31-én zárul boros cikkíró versenyünk
Itt a helyed
07. 10. PANNONHALMI JAZZNYÁR 2020 - VIATOR JAZZVACSORÁK
Viator étterem és borbár, Pannonhalma Borvacsora
07. 04. Open Cellar Day
Juliet Victor Vineyards, Mád Borkóstoló
Moldova szőlő
- Lajos Mari konyhája - Tejszínes rakott csirkemell
- Böjt kezdete 2020 full
- Mai ige keresztény
- Irsai olivér solo.com
- Red globe szőlő
- Irsai olivér szőlőfajta leírása – Borászportál.hu
Irsai olivér solo.com
3. A fajtát a csabagyöngyéből és a pozsonyi fehérből nemesítették. Az előbbi egy Mathiász János által nemesített fajta, amely bár név szerint kevéssé ismert, a világ sok országában megtalálható. A pozsonyi fehér pedig egy régi magyar fehér szőlő, amelynek pöttyös és zöld bogyójú variációja létezik. 4. A névadó Irsai Olivérről egy ideig azt tartották mesefigura volt, mások azt mondták borkereskedőként száz pengőt fizetett azért, hogy róla nevezzék el a fajtát. A valóság azonban az, hogy Irsai M. Olivér akkortájt született, amikor a szőlőfajta. Így nem az ő, inkább édesapjáé, Irsai M. Józsefé az érdem, aki Kocsis Pál jó barátja volt. 5. A fajta ma sok hazai borvidéken elterjedt; könnyed, légies karaktere miatt elsősorban az ország északi és középső borvidékeinken foglalkoznak vele. Vannak azonban ültetvényei Ausztriában, Csehországban, Oroszországban és Szlovákiában, sőt megtalálhatóak tőkéi Ausztráliában, Indiában, Japánban és Kínában is. 6. A szőlőfajta azért is különleges, mert nemcsak borszőlőként használható, hanem csemegeszőlőként is, étkezési céllal.
Irsai Olivér szőlő - Gyümölcspédia
Levele középnagy, kerek, osztott, a Csaba gyöngye szőlő leveléhez hasonló, karéjainak száma kifejezetten 5. Felülete hullámos, sötétzöld, szövete a Pozsonyi fehér szőlő re emlékeztető, alig fényes, tapintása nem zsíros, csupasz, sima-hólyagos, fonákja szőrösödő, erezete zöld, őszi színeződése sárga. Irsai Olivér szőlő kártevői, betegségei:
a bogyói nem vagy alig rothadnak. Gombás betegségekre mérsékelten érzékeny. Aszályban nagy a darázskár. Az ér menti mozaik vírus károsítja. Irsai Olivér szőlő hasonnevei:
Aranyló, Aranyló korai, Carola, Irsai, Irsai muskotály, Irsai Olivér muskotály, Irsay, Irsay Olivér, Korai aranyló, Zolotis, Muskat Olivér, Zolotistü rannü, Zolotisztüj rannij. Irsai Olivér szőlő bora:
Önállóan tömény muskotályos illatú és ízű, savai finomak, de kevés savú. Reduktív borkezeléssel könnyed, légies, zöldessárga, az eredeti bogyóízekkel teli bor készíthető. Jó házasítási alapanyaga a cuvée boroknak. Kapcsolódó szócikkek:
Szőlő
Irsai olivér solo.fr
Nehezen rothadó fajta, elég jó hozammal. Tőkéje középerős, hosszú elfekvő vesszőket nevel. Korán érő, már augusztusban is szüretelhető. Kettős hasznosítású fajta - kettő az egyben – csemege és borszőlő egyben. Nincsenek igazán talajigényei, nem kényes a telepítésre, ám azért a meszesebb talajokat érdemes elővenni a megfelelő savháztartás érdekében. Jó fagytűrő, zöldmunka igénye közepes, jól szállítható. Az érett szőlő íze muskotályos a csemege jellegből kifolyólag. A cserszegi fűszeressel, a traminivel, a muskotály ottonellel, a sárga muskotállyal egy csoportba: az illatos szőlők közé tartozik. Az északi borvidékeken, a hűvösebb klímában bontakozik ki a legjobban, kevés savtartalma ugyanis délebbre teljesen elvész.. A sok előnyős tulajdonság mellett szólni kell a fajta kellemetlen vonulatáról is. Tőkéi hamar öregszenek, a kezdeti problémamentes időszak után jön a fekete leves. 15 éves kor után rohamosan a gazdaságosság alá esik a termelés. A karvisszarakás után előbb-utóbb bekövetkezik a tőkepusztulás.
Veszprém megye
10. Az általunk kóstolt Irsai fajtaborok és házasítások megtekintéséhez kattints IDE! Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel hírlevelünkre!
Milyen a bora? Bora könnyed fehérbor, jó ivású, nem készteti bonyolult feladványok megfejtésére fogyasztóját. Színe általában zöldes halványsárga, illata jellegzetesen intenzív muskotályos, lágy savak hordozója. Illatában elkísér a vadalma, licsi, körte, barack, melyek ízében is megjelennek, ideális esetben egy kis vajas lekerekítéssel. Megfelelően lehűtve kitűnő kísérője lehet nyár esti beszélgetéseknek, akár fröccsként higítva is. Térítő bor: friss gyümölcs illata és íze alkalmassá teszi a boroktól még idegenkedőket borbaráttá változtatni. Kedvesem, mikor először kóstolta az Irsait, már az illata elbűvölte. Az ízélmény csak fokozta elragadtatását, kérdezte is, hogy eddig miért rejtegettem előle ezt a fajtát. Lágy karakterű bor, a frissességéhez és gyümölcsösségéhez mérten válasszunk hozzá ételeket. Ételekhez párosítva leginkább saláták, tészták, fehér húsok méltó kísérője. Leginkább reduktív
Érlelési potenciálja rövid, önmagában gyorsan öregedő bor. A gyümölcsös illatok és ízek alkotják a fajta előnyeit.