- Youtube
- Eper szorp recept
Új hozzászólás
Ahhoz, hogy új bejegyzést készíthess, előbb be kell jelentkezned a fórumon regisztrált felhasználóneveddel és jelszavaddal. Ha még nem regisztáltál, itt megteheted.
Youtube
- Eper szörp recent article
- Eper szörp recept van
- Eperlekvár és eperszörp házilag Smarta konyhájából - SMARTA
- Eperszörp és eperlekvár bostina konyhájából | NOSALTY
- Vízvezeték bolt pápa
- Black clover 69 rész
- Eper szörp recept 2
- Horvát nyaralás
Ha már az összes üveg kihűlt, érdemes alaposan megmosni, hiszen óhatatlanul is mellécsorog egy kis ragacsos lé, aztán szépen sorba elteszem alkalmasabb időre. Az eperlekvár így szépen eláll, de félősebbek tehetnek bele egy kevés nátrium-benzoátot a biztonság kedvéért. A mennyiségek pedig nekem a következők voltak-lettek természetesen csak körülbelül:
2, 5 kg eper + 1 kg cukor + 1 tasak Jam fix = 2 x 7, 2 dl szörp + 4 x 3 dl lekvár. Aki persze a szörpöt édesebben szereti, akkor tehet bele több cukrot, aki pedig savanyúbban, az egy pici citromsavat. Mert ugye tudjuk: Ízlések és pofonok...
Jó munkát, jó étvágyat kívánok! Feltöltötte: Adrienn. Köszönet érte. Töltsd fel Te is kreatív- és játékötleteidet, receptjeidet, hogy mi is kipróbálhassuk! Kapcsolódó cégek, termékek, szolgáltatások Moonshine MFG Hungary - Moonshine longboardok forgalmazója 4D ultrahang - CsodaBent 3D/4D Magzati Ultrahang Stúdió - 4d ultrahang vizsgálatok, babamozi, magzati ultrahang, 4d uh, Nyírba-firka fabrika műhely - kreatív foglalkozás Ezt a bejegyzést még nem kommentálta senki.
A végén adok hozzá 1 kávéskanál nátrium-benzonátot, hogy elálljon tovább. Ha 2 héten belül elfogyasztjátok a szörpöt, akkor hűtőben addig nem lesz baj, és kész, még forrón üvegekbe töltjük és megvárjuk, hogy kihűljön, aztán már készülhet is a finom szörp! A maradék húst 40 dkg cukorral az első módszer szerint elkészítek, és a végén ehhez is mehet a tartósítószer, ha nem fogyasztjátok el pár héten belül. Ezek is érdekelhetnek:
Epermánia: ezért vegyél most epret! Epres spenótsaláta nem csak ínyenceknek! Sütés nélküli eper torta Anyák napjára
Mazsolás túrógombóc juharszirupos eperöntettel Smarta konyhájából
Eper szorp recept
Az idei év eperben gazdagnak ígérkezik, elfogadható áron sikerült eperhez jussak, így készül belőle néhány finomság. Mindenképpen szerettem volna szörpöt készíteni, de ahhoz szerintem még mindig drága, hogy a gyümölcs felét kidobjam, így született ez a kettős hasznosítás. Az eperszörp nagyon finom lett, sűrű, de kb. hétszeresére hígítva is intenzív eperíze van, a lekvár kicsit gyengébb, mintha a levével együtt főztem volna fel, de még mindig sokkal finomabb a bolti lekvároknál.
2018. máj 31. Nálunk az eperlekvár fogy a leggyorsabban, különösen azóta, hogy pár éve már én is készítek házit. Az eperlekvár evolúció következő lépcsőfokaként összekapcsoltam az eperlekvár és az eperszörp készítést is, így ugyan azzal a koszolással mind a kettő megvan. Nem voltam rest idén sem, és már szépen sorakoznak a lekvárok a kamraszekrényben. Ha Te még befőzés előtt vagy, akkor megosztom veled a receptet, amely sokkal könnyebb, mint amilyennek gondolná az ember első körben. Attól függően, hogy hígabb, zselésebb állagú vagy sűrűbb lekvár rajongó vagy, mutatok 2 elkészítési módot. A sűrűbb verziónál van az, hogy a léből készül a szörp! Zselés, folyósabb eperlekvár
Kisebb adaghoz - kb 5 lekváros üveg - mutatom a mennyiségeket, de ha ennél többet szeretnél egyszerre főzni, akkor az arányokat annak megfelelően tudod növelni. Hozzávalók:
1, 5 kg eper
400g 3:1 befőző cukor (doboz szerint 500g, de nekem az túl édes)
1 citrom leve
Elkészítése:
Az epret megmosom, összevágom nagyobb darabokra, és beleteszem a cukorral együtt a Kenwood Cooking Chef konyhagépébe.
15 percig keverem 90 fokon, hogy az eper összeessen. Hozzáadom a citrom levét, és 120 fokon 10 percig főzőm, folyamatos keverés mellett. Ha már jól összerottyant, akkor további 45 percig hagyom főni 105 fokon, 1-es keverő fokozat mellett. Ha kész, üvegekbe teszem. A kíváncsi vagy, hogy a gyakorlatban ez hogy néz ki, kukkants bele a videómba, amelyben még egy epres süti receptet is mutatok:
Eperszörp + eperlekvár kombó
Ez egy kicsit hosszadalmasabb folyamat és több edényre is lesz hozzá szükséged, de megéri! 2 kg eper
1, 6 kg barna cukor
1, 5 citrom leve
2 kk nátrium-benzonát
2 kg eperhez hozzáteszek 30 dkg cukrot, kézzel jól összenyomkodom, majd legalább 2 órára félreteszem, hogy az eper levet eresszen. Előveszem a robotgép tálját, és egy szűrő segítségével szétválasztom a levet és húst. Először a léből készül szörp, méghozzá 80 dkg cukor és 1 citrom levének hozzáadásával. 110 fokon 10 perc alatt, és folyamatos keverés mellett felfőzöm, majd további 20 percig főzöm 100 fokon, amíg a megkeletkezett hab szépen el tűnik róla.
Ezután az eperszörpöt az előzőleg már előkészített üvegbe töltjük. Az üvegeket jó alaposan, légmentesen lezárjuk, majd sötét, hűvös helyre tesszük, és fogyasztásig ott tároljuk.
Keress receptre vagy hozzávalóra
Hozzávalók
1 kg eper
5 dl víz
60 dkg cukor
1 ek citromlé
Elkészítés
A megmosott, megtisztított epret felaprítjuk, és a vízzel felforraljuk. 3 percig főzzük, majd a tűzről levesszük, és 10 percig állni hagyjuk. Ezután ritka szövésű vászonkendőn át lecsöpögtetjük. Az így kapott kb. 1 liternyi eperlevet a cukorral és a citromlével kevergetve felforraljuk, habját leszedjük, majd forrón kis, sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk. Hideg, sötét helyen kb. 6 hónapig eláll. Ha felbontottuk, hűtőszekrényben kell tartani. EPERLEKVÁR>>>
GYÖMBÉRES EPERSZÓSZ>>>
Kinyomtatom
Szakácskönyvbe
Értékelem
Elküldöm
Ezek is érdekelhetnek
Hozzászólások
Ajánlatok
Friss receptjeink
Hasonló Receptek
X
Próbáld ki az alábbiakat!
2020-05-10 23:29:51 -
Eper lekvár
és eper szörp recept egyben Hozzávalók:
Friss eper,
cukor,
zselésítő szer. Az elkészítés menete:
Az epreket alaposan megmossuk, és a szárakat eltávolítjuk. Az epren található hibás részeket kivágjuk. A megmosott epreket lábasba tesszük, és a gyümölcs súlyához képest 40%-nak megfelelő cukrot adunk hozzá. Összetörjük az epreket - én krumplinyomóval szoktam, de nem teljesen pépesre, csak a szemeket kenyérre tehető nagyságú darabokra nyomkodom. Közepes lángon főzni kezdem. Ha már forr, és túl sok leve lenne, akkor a levéből egy kicsit leszűrök - nagy szűrőt nyomok a rotyogó masszába, és a szűrőből kanalazom ki a szörpöt, amit azonnal steril üvegbe teszek, lezárom és fejjel lefordítva hagyom kihűlni. Ez idő alatt az összetört eperszemek is megfőnek, lassan kész a lekvárom. A zselésítő anyagot ici-pici vízben feloldom, és a megmaradt epermasszához öntöm. 1-3 percig hagyom rotyogni, természetesen állandó kevergetés mellett, majd elzárom a tűzet az edény alatt, és az eperlekvárt kis üvegekbe szedem, és azokat is jól lezárva fejjel lefelé hagyom kihűlni.
- Flór ferenc kórház reumatológia időpontkérés new
- Mit keresitek a holtak között az élőt
- Munkaerőpiacra lépők után érvényesíthető adókedvezmény 2020
- Közgyógyra kapható gyógyszerek listája 2017
- Veszélyes kutyafajták listája 2011 c'est par ici